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강원 춘천시 신북읍에 위치한 대파 청국장가게에서는 가게 문을 열고 들어서는 입구부터 손님들의 코를 사로잡으며 추억을 한가득 불러온다고하는데 이 곳은 청국장에 두부와 표고버섯이 들어가 흰쌀밥과 함께 비벼 김치를 올려 먹으면 밥도둑이 따로 없을 정도라고 생생정보 전설의 맛 춘천 대파 청국장 가게 편에서 방송되었습니다.

 

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청국장은 1g당 10억마리 이상의 유익균이 만들어지는데 청국장에 함유된 단백질 분해효소인 프로테아제는 혈전 용해효과가 있어 각종 심혈관계 질환의 예방에 도움이 되며 콩 단백질이 분해되며 생성되는 각종 아미노산은 고혈압과 당뇨병 예방에도 효과적이며 섬유질이 풍부해 변비 개선에도 효과적이라고합니다.